Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır

avatar

Tuğçe Seçkin

  • e 0

    Mutlu

  • e 0

    Eğlenmiş

  • e 0

    Şaşırmış

  • e 0

    Kızgın

  • e 0

    Üzgün

Patlıcanlı Börek Nasıl Yapılır

Patlıcanlı börek gerçekten farklı lezzetiyle kahvaltılarınıza bambaşka bir farklılık getirecektir. Patlıcanın o yumuşak yapısı ile yufkanın birleşimi damakta değişik bir tat oluşturmaktadır. Patlıcanlı böreği yapmak isteyenlere tarifini aşağıda açıkladık.

Patlıcanlı Börek İçin Mazlemeler

  • 5 tane patlıcan (alacalı ve küp şeklinde doğranmış)
  • 3 tane yufka
  • 2 kırmızı biber (küp doğranmış)
  • 2 – 3 sivribiber (küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 1 tane domates (küp doğranmış)
  • 1 tane soğan (küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kaya tuzu
  • 3 tane kesme şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Patlıcanlı Börek İçin Sos

  • 3 yumurta
  • 125 gr tereyağı (eritilmiş ve soğumuş)
  • Yarım bardak süt
  • Yarım paket kabartma tozu

Patlıcanlı Börek Yapılışı

  • Küp patlıcanları kızgın yağda kızartın
  • Peçete üzerine koyun ve fazla yağından arındırın
  • Tencereye yarım bardak sıvı yağ koyun soğan, yeşil ve kırmızı biberleri iyice kavurun
  • Daha sonra domates ve salçaları ekleyip karıştırın
  • Ardından Patlıcanları da ilave dip karıştırın
  • Şeker ile tuz ve karabiberi de ekleyin
  • Sos malzemelerini de bir kâsede karıştırın
  • Daha sonra yufkaları ortadan ikiye bölün ve toplam 6 parçanız olsun
  • Önceden yağladığınız tepsiye bir tane yufkayı yerleştirin
  • Üzerine sosunuzdan sürün ve daha sonra ikinci yufkayı üzerine serin
  • Daha sonra gene soslayın ve üçüncü yufkayı serin
  • Üçüncü yufkayı da güzelce sosladıktan sonra iç harcın tamamını üzerine iyice yayın
  • Kalan üç yufkayı da soslayarak üst üste serdikten sonra kâsede kalan sosu en üste dökün
  • Fırını 200 derece ısıtın ve tepsinizi fırına verin
  • 20 dakika pişirin ve tepsinizi dışarı alın
  • 5 dakika tepside bekletin ve servis tabaklarınıza koyarak patlıcanlı böreğinizi servis edin

Afiyet Olsun

  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki içerik:

Kozalak Tatlısı Tarifi